זה הזמן לגולן: כל ההמלצות לחופשה מושלמת בצפון הארץ

יצאנו למסע לגלות מחדש את רמת הגולן, בהשקה של מתחם הגלמפינג בקיבוץ אורטל, מתחם אירוח ייחודי בלב הגולן, שנולד משיתוף פעולה מעורר השראה עם קיבוץ ניר דוד ותאגיד התיירות שלו. כאן תמצאו את כל הטוב של הצפון במקום אחד – אוהלי סוואנה מהודרים, גבינות מהעמק, יינות מקומיים, מסלולי טיול מרהיבים, חוות סוסים ואנשים שמארחים עם חיוך.

קטיף הדובדבנים במושב שעל

בין גבעות ירוקות עם שמיים פתוחים, שוכן מושב שעל – מקום שבו דובדבנים הם לא רק פרי, אלא גם סמל.
בזמן שמרבית המדינה התבוננה בגולן ממרחק, שמעון מלול ובני משפחתו לא עזבו לרגע. גם כשנפלו פצמ”רים,  הם נשארו לשמור על העצים, על האדמה, ועל ההבטחה שיום אחד בעתיד הקרוב, נחזור לקטוף כולנו דובדבנים מתוקים. 

אטרקציות משק מלול- קטיף עצמי

055-453-4010 התקשרו לכל המידע

והנה, הם פורחים. ובשיא העונה – אפשר להגיע ולקטוף. זה לא סתם “בוא תקטוף קצת”, זה חוויה שלמה. ב־35 ש"ח לאדם תוכלו להיכנס, לאכול כמה שמתחשק מהעץ, ואם לא בא לכם להתלכלך – תמורת 40 ש"ח לקילו, תושבי המקום כבר דאגו לכם לסלסילה טרייה ומושלמת.

ולא רק הדובדבנים קמים לתחייה – גם הקפה. ממש בתוך המטע הוקמה עגלת קפה בשם קפקא – שמציעה שיח קפה מעורר, טעמים מקומיים ונוף שלא צריך פילטר. השילוב של פירות עסיסיים, קפה איכותי ואנשים נחושים – הוא תמצית הגולן של 2025.

קטיף דובדבים במשק מלול | צילום: לירון בונאנו שטרן 

מהסוואנה לאורטל – גלמפינג עם שורשים בגולן ולב בעמק

גלמפינג אורטל נפתח רשמית בחג שבועות 2025, והוא לא עוד מתחם נופש – הוא הצהרת כוונות. עם אוהלים שיובאו ישירות מדרום אפריקה בסגנון סוואנה, עיצוב שמחבק את הטבע, ונוף פתוח שמנקה את הראש עוד לפני הקפה – מדובר במקום שמייצר חוויית טבע מפנקת, בלי להקריב את הנוחות.

הפרויקט הוא פרי שיתוף פעולה מרתק בין אנשי אורטל לבין תאגיד התיירות של ניר דוד, מי שבעצם הביאו את רעיון הגלמפינג לישראל עוד לפני שהיה לו שם מתוחכם. המתחם הנוכחי הוקם על שטח שבעבר שימש את גן החיות הקיבוצי – ועבר מהפך טוטאלי לאזור אירוח ייחודי עם חזון ירוק, קהילתי ומרגש.

מתחם הגלמפינג באורטל הוקם עם הרבה אהבה לטבע ולמסורת האירוח של הגולן. תמצאו בו 30 אוהלים מרווחים וממוזגים, שיובאו במיוחד מדרום אפריקה והותאמו לאקלים המקומי. כל אוהל מבודד, מעוצב בקפידה, כולל מיטות נוחות ואינטרנט בחינם – בקיצור, לינה בטבע בלי להתפשר על שום דבר.

חניוני לילה ואתרי קמפינג גלמפינג בקיבוץ אורטל – לישון בסטייל בלב הגולן

055-453-4360 התקשרו וואטסאפ לכל המידע

המתחם מתאים גם לאירועים וקבוצות אז אם אתם מתכננים ריטריט או יום גיבוש אפשר לשכור חלק מהמתחם או את כולו – בתיאום מראש.

קיבוץ אורטל שומר על ה־DNA החקלאי שלו: תפוחי פינק ליידי מובחרים, כרמי יין, יוזמות חדשות שצומחות כמו עשבי תיבול בעונה טובה. בסביבה , יקב תל שיפון, מגבנה מקומית חדשה, אורווה פעילה וטיולי סוסים – אפשר לומר שפה לא בונים על נוף בלבד, אלא גם על תוכן, טעם ונשמה.

סאונדטראק בטבע: מוזיקה שמטיילת איתך

בשעות אחר הצהריים היפות, כשהשמש מתחילה קצת לרדת, הצטרפנו לחוויית סאונדטראק – טיול רגלי שמתקיים במסלול טבע, עם טוויסט בלתי שגרתי. במקום מדריך רגיל, מוביל את הסיור די.ג'יי שמתקלט מוזיקה חיה באוזניות המחולקות למשתתפים. המוזיקה משתנה בהתאם לנוף, לקצב ההליכה ולאווירה, ויוצרת חיבור ייחודי בין אדם, סביבה וצליל.

התחושה היא של מסע פנימי: לפעמים נרגעים מול מרחבים פתוחים עם לחן איטי, ולפעמים נעים בקצב מהיר דרך חורשות וצלילים שמרימים. זוהי יוזמה של זיו רום וליז ממושב מיצר, שנולדה מתוך רצון להעניק חוויה עמוקה, אבל גם מהנה, לקבוצות, זוגות ומשפחות. לפרטים נוספים באינסטגרם » 

טיול אוזניות בשבילי הגולן | צילום: לירון בונאנו שטרן 

גולן על השולחן: טעימות מהלב של הצפון

יממה אחת מספיקה להבין מה זה באמת "גולן על השולחן": מגבנה איכותית, יין מקורי, בשר משובח ממרעה גולן, ארוחה דרוזית מפנקת ואנשים שמבשלים עם הלב. רוזה גרנאש רוזה, פלטת גבינות ונתחי בשר – כל אחד מהם סיפור אישי.  מאחורי כל ביס עומד אדם שמאמין בטוב, בטעם ובמקום.

היינות המקומיים של רמת הגולן | אל תחמיצו! צילום: לירון בונאנו שטרן 

הבשר שמוגש כאן – של מרעה גולן – גדל במרחב הטבעי של רמת הגולן, ללא אנטיביוטיקה מניעתית וללא זרזי גדילה. זהו בשר שגדל מתוך כבוד – לא רק לטעם, אלא גם לעקרונות.

הבשר המשובח של מרעה גולן | צילום: לירון בונאנו שטרן 

את המטבח הדרוזי מייצגת בכישרון רב סאפא איברהים, עם ארוחה נדיבה, טעימה, טריה, מגוונת וצבעונית, עם חומרי גלם משובחים מהסביבה והמון טעם טוב. 

ממטבחה הדרוזי-סורי של ספאא | צילום: לירון בונאנו שטרן 

סיור עששיות עם גיגי: חושך, אור ומה שביניהם

בערב, כשהחום מתפוגג והיער משנה גוון, הצטרפנו לסיור עששיות ביער אודם – יוזמה של אוהד ומיכל גיגי, בני זוג שעזבו את תל אביב לפני יותר מעשור ובחרו להקים חיים חדשים ברמת הגולן ולקרב ללב של כולנו, את הטבע המדהים של יער אודם. 

הסיור מתחיל באור אחרון, כשהעששיות מחולקות וכולם נכנסים לקצב אחר. דרך ג׳ובות וולקניות, צמחייה מקומית וסיפורים על בעלי החיים בלילה, מתגלה מסלול שבו לא רק הנוף משתנה – גם נקודת המבט. זה לא סיור רק בשביל לראות, אלא בשביל להרגיש. החוויה שקטה, אישית ומחברת, עם רגעים של התבוננות עצמית לצד טבע שלא מתנצל על עוצמתו. מתאים למשפחות, זוגות, קבוצות ולמי שמוכן להקשיב ליער מדבר. אינסטגרם » 

פינטרסט, גבינה וצפון: הסיפור הטעים של גרינלי

לפני תשע שנים, נלי (שהגיעה מטשקנט) ניסתה להכין גבינה צפתית בבית. גרגור, בעלה (מאוקראינה) אפה לחם שילווה את היצירה. התוצאה הייתה התחלה של דרך. עם הרבה ניסוי וטעייה, ולמידה, השניים הקימו את גרינלי – מגבנה בוטיקית שמוכרת כיום בלמעלה מ־15 נקודות ברחבי הארץ ומספקת גבינות למסעדות שף.

נליה וגרגורי פתחו את המגבנה מספר ימים לפני ה-7 באוקטובר, בלב קיבוץ אורטל ומאז, כנגד כל הסיכויים וגם בצל המלחמה – הם מייצרים גבינות בקר מהחלב של המחלבה הקיבוצית לצד גבינות עזים וכבשים ייחודיות. נליה, שלמדה ייצור גבינות אצל מיטב המורים בארץ ובעולם, מייצרת גבינות קשות ורכות, גבינות עובש לבן, גבינות כחולות ועוד. המגבנה יושבת בתוך כרמי הקיבוץ ובסמוך ליקב תל שיפון.

בתפריט? מעל 15 סוגים של גבינות בסגנון מסדם וטלג’יו, כולן מיוצרות כאן בגולן, כולן באהבה. עם ממרחים משובחים ולחם טרי מהתנור, הן ישאירו לכם חיוך מאוזן לאוזן וגם הכרות עם אנשים נעימים ומיוחדים במינם. אינסטגרם » 

נלה וגרגורי מגרינלי | צילום: לירון בונאנו שטרן 

חוות SADE בעין זיוון: שדות של ריח, טעם וקסם

אחד המקומות שפועלים ממש על קו התפר שבין חקלאות, תיירות ואסתטיקה הוא חוות SADE. החווה מתמחה בגידול צמחים נדירים ומקומיים – לוונדר, מרווה, ורד המסכאי וליכריזיום – שאותם הם הופכים למוצרים טבעיים: שמנים אתריים, בשמים, מיצים, וגם... גלידה בלתי נשכחת! 

המרחב מטופח ומעוצב, ומציע לא רק סיור אלא גם טעימה של דרך חיים: חיבור לאדמה, שדות לוונדר פורחים בסגול מרהיב עין, עונתיות ויצירה מקומית. בימי סופ"ש וחגים נפתחת חנות המשק, לצד פופ־אפ גלידות, סדנאות ועמדות טעימה. המקום כולו נבנה ברוח של שקט, חוויה וריח טוב שנשאר גם כשחוזרים הביתה ובמיוחד כששוכבים לישון (נסו את תרסיס הלוונדר לשינה טובה, ולא תצטערו).

שדות הלוונדר לנצח (או לפחות לחודשיים הקרובים) | צילום: לירון בונאנו שטרן 

רוח חדשה בגולן: כל עונה והלב שלה

רמת הגולן תמיד הייתה יפה, אבל עכשיו היא גם מרגשת. אחרי תקופה של חוסר ודאות ופחד – האזור הזה בוחר כל יום מחדש בחיים. בשיקום, ביוזמה, ובאירוח מהלב.

כי הגולן לא רק מחכה שיבואו – הוא מזמין אותך להיות חלק מהסיפור. ואם תמצאו את עצמכם מקיצים בבוקר משינה טובה בגלאמפינג מפנק, יושבים ליד מעיין מים זורם, עם לחם טרי, גבינה ריחנית, כוס יין ביד ודובדבן על הלשון – תדעו שהגעתם בדיוק למקום הנכון.