חורף של טעמים, יצירה, ונופים מדהימים: קפצנו לביקור בגליל המערבי

שלוש שנים אחרי הפעם האחרונה שהתקיים כסדרו - עמותת זמן גליל מערבי מחזירה את פסטיבל החורף הביתה, עם עשרות אירועי תרבות, קולינריה, מוסיקה אומנות, טיולים – והרבה צבעים ואור. זו המהדורה ה-13 של הפסטיבל המביא בתוכו שיתופי פעולה ייחודיים ומסקרנים בין עסקי תיירות קטנים מרחבי הגליל המערבי.

לפני שנתיים הפסטיבל בוטל, ובשנה שעברה התקיים בגבעתיים בגלל המלחמה. השנה האירוע חוזר אל המקורות הגליליים והנופים הירוקים. הפסטיבל יתרחש בסוף השבוע של 20-18 בדצמבר, בעיצומו של חג החנוכה ורגע לפני חג המולד הנוצרי. המבקרים יכולים לצאת לסיורי כריסטמס בכפרים הנוצריים, לאכול בסעודות ייחודיות, לצפות במיצגי תנועה אומנות ותיאטרון, ועוד פעילויות רבות לכל המשפחה.

לפרטים נוספים והרשמה לאירועי פסטיבל חורף זמן גליל מערבי »

נסענו אל הגליל כדי לבדוק לפגוש חלק מבעלי העסקים שישתתפו בפסטיבל, וחזרנו עם ארבע המלצות חמות לימי החורף הקרים:

ארוחה חורפית לאור נרות, מול נוף עוצר נשימה | לטם

שיתוף פעולה ייחודי לפסטיבל בין עדוש לבין יקב לטם, בערב של סיפורים, טעמים ויין. כשתכנסו אל היקב תחכה לכם קבלת פנים חמה עם לחמי מחמצת, קרקרים ללא גלוטן, חמאה, ריבה ודבש, ולצידם כוס יין לפתיחה. משם ממשיכים אל המרפסת כדי לעבור לארוחה של מנות חורף מפנקות - ירקות שורש, ממולאים, סלט פריקה, מרק חם ומאפה טרי.

נוף עוצר נשימה – יקב לטם | צילום: שי קדם

בערב הזה יש שלושה אלמנטים שמתחרים על תשומת הלב שלכם, ואנחנו לא הצלחנו להכריע מי מהם מנצח – האוכל המושלם של עדוש, היין האורגני הטעים של יקב לטם, והנוף מהמרפסת שימגנט לכם את העיניים אל מרחבי הגליל התחתון.

מאחורי ארגון הערב עומדים אלכס פולונסקי ועדי שמואל: אלכס, מנהל יקב לטם, ומי שמוביל את הייצור בו מאז 2019. הוא מביא איתו מבט ייחודי על יין, דיוק ויצירה. עדי, היא עדוש, שפית ומארחת שגדלה על המטבח של סבתא, ועבדה במסעדת "מחניודה". היא מביאה אל הארוחה את החום והאסתטיקה של אוכל שנעשה באהבה ובחיוך גדול.

• יום חמישי 18.12 | 22:00-19:00 | יקב לטם
• מחיר: 350 ש"ח לאדם, כולל יין חופשי, ארוחה חגיגית, סיפורים אישיים ודי.ג'יי שינגן במהלך כל הערב
• אירוע בהרשמה מראש בלבד, מספר המקומות מוגבל

צבע חומר ורוח: מסע אומנותי מלא השראה | כפר מסריק

בין שבילי הקיבוץ נפגוש שלושה אומנים שיספרו לנו על עצמם ועל עצמנו דרך התחומים השונים בהם הם עוסקים. את הסיור נקנח בעגלת קפה תומאס שבחצר הראשונים.

נתחיל במפגש מלא השראה בסטודיו של הפסלת יעל נתנאל. יעל יוצרת בחומר דמויות נשים מלאות אהבה ויופי, דרכן היא תספר על צמיחה, התפתחות וגדילה, ואיך הפך הפיסול כלי ביטוי מרפא. משם נצא לסיור בשבילי הקיבוץ, בין בית התינוקות למכבסה המעוטרים בשירי משוררים, חלקם מוכרים ומולחנים, באמצעותם נכיר את סיפורו של הקיבוץ, מימי השיתופיות ועד לקיבוץ מתחדש.

דמויות מוכרות בסגנון ייחודי -תערוכת "ברזל מצויר" - גלריית מוניו | צילום: שי קדם

בסוף השביל נגיע אל חדר האוכל, שם נמצאת גלריית מוניו. התערוכה "ברזל מצויר" מציגה יצירות של שני אומנים גליליים: נתי רומי ועמרי פלמאי. יש פה חוויה של מפגש חד-פעמי בין חומרים קשוחים וכבדים לבין עולם דמיוני, צבעוני ומלא חיים. דמויות דיסני מוכרות, המצוירות בסגנון ייחודי ואקספרסיבי, זוכות לאופי חדש ושונה, ובצידן פסלים צבעוניים ודינמיים המשלבים ברזל וחומרים נוספים. החומר התעשייתי הקר מקבל חיים חדשים, נע בין פיסול לציור, ומספר סיפור של לידה מחדש.

• יום שישי 19.12 | 12:00-10:00 | קיבוץ כפר מסריק
• מחיר: 60 ש"ח לאדם, כולל סיור, שיח גלריה עם הפסלת יעל נתנאל וביקור בתערוכה "ברזל מצויר".
• רכישה בקפה תומאס בתשלום נפרד.

חוויה לכל המשפחה: ביקור ברפת, שוקו חם וסדנת הכנת נרות ועששיות | עמקה

שיתוף פעולה בין משק דוגמא שמארח את סטודיו שרוניקה. נצא לסיור במשק המשפחתי, במהלכו נלטף ונאכיל את בעלי החיים. משם נתכנס במרכז המבקרים לסדנת יצירה לילדים ולמבוגרים בה נכין נרות מדונג דבורים ריחני וניצור עששיות צבעוניות.

מביאים את האור – סדנת נרות ועששיות לילדים ולמבוגרים | צילום: שי קדם

משק דוגמא מביא סיפור משפחתי מרגש וחוויה ייחודית של חקלאות, אומנות ואהבת האדם והחי. את פעילות היצירה האומנית תנחה האומנית והמעצבת התעשייתית שרון ניומן טלקר מסטודיו שרוניקה בקיבוץ בית העמק.

• יום שישי, 19.12 | 13:00-11:00 | משק דוגמה, עמקה
• מחיר: 60 ש"ח, כולל ביקור ברפת ובמרכז המבקרים, סדנת יצירה וכיבוד קל.

ארוחת רקלט מסורתית במחלבה: גבינות עיזים ויין בנוף מרהיב | לוטם

רקלט היא גבינה שנעשית בגלגל גדול, אותו נהוג לאכול כשהוא מומס יחד עם תפוח אדמה, קורנישונים, ומיני ירקות מוחמצים אחרים. כל סועד יקבל יין חם להתחלה. אחריו תוגש גבינת הרקלט שתגיע בתוך מכשיר שמחמם אותה כדי להמיס על הירקות. בצד יוגשו סלט ירוק לרענון ומשקה של מזקקת יוליוס הגלילית.

גבינות בוטיק צרפתיות בלב הגליל – מחלבת פלורה | צילום: שי קדם

מחלבת "פלורה גבינות משגשגות" היא מחלבת בוטיק שפועלת במקום כשנה, וכבר הגבינות שלה הספיקו לקבל מדליות בתחרויות בינלאומיות חשובות. כשתטעמו אותן תבינו בעצמכם למה. במהלך האירוע עזי, הגבן של המחלבה, יסביר על הגבינות ועל המקום. וכל זה קורה מול הנוף המדהים של היישוב לוטם שיושב על הר חילזון.

• יום שישי, 19.12 | 15:00-11:00 | לוטם
• מחיר: 150 ש"ח, כולל הסבר על הגבינות והמחלבה וארוחת רקלט.

במהלך ימי הפסטיבל אפשר להשתתף בעוד אירועים רבים, בהם:

• סיורי חג מולד מדרכים על ידי מורי דרך בכפרים מעיליא ופסוטה.
• קונצרטיול בתרשיחא – קונצרט “פילהרמונית בכפר” וסיור מרתק בתרשיחא.
• סיור ליקוט עם יקב פלך.
• ארוחה חגיגית לאור נרות עם קינוחי חג שיוגשו ללא תשלום במסעדת הדרל’ה במעלות.
• יצירת חנוכיות מזכוכית בסטודיו ARAOTART ביובלים, עם האמן אריאל ערבות.
• ועוד עשרות אירועים חד פעמיים, מפגשים וארוחות שלא כדאי לפספס.

תרשיחא | צילום: אנטולי מיכאלו

הכותב היה אורח בסיור מטעם עמותת זמן גליל מערבי.